La recette des financiers noisettes de Philip Khoury | Le point idéal

Philip Khoury - TheGuardian - 16/02
Une friandise à l'heure du thé aux noisettes et à la chapelure tendre avec une coque croustillante

Une part de science est littéralement intégrée à cette recette. Il ne contient aucune matière grasse ajoutée et est conçu pour utiliser les huiles naturellement présentes dans les noisettes grillées, qui confèrent à ces petits gâteaux leur belle saveur et leur arôme. Comme il s’agit d’une recette végétale, l’absence d’œufs nécessite moins de matière grasse pour obtenir une belle génoise fondante.

Financiers noisettes

Utilisez un moule à f...
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